Плашчынскі — мужчынскае прозвішча.
Вядомыя носьбіты Аляксандр Аляксеевіч Плашчынскі (нар. 1978) — беларускі палітолаг. Ізідар Паўлавіч Плашчынскі (Язэп Гуткоўскі; 1908—1986) — беларускі грамадскі дзеяч, публіцыст. Іосіф Паўлавіч Плашчынскі (Язэп Пушча; 1902—1964) — беларускі паэт, крытык, перакладчык. Мікалай Аляксандравіч Плашчынскі (1932—1987) — беларускі эканаміст. Павел Валер’евіч Плашчынскі (нар. 1974) — беларускі матэматык.