Riža s patkom () je mesno jelo iz jugoistočne Azije koje obično konzumira kineska dijaspora u jugoistočnoj Aziji, napravljeno od pirjane ili pečene patke i obične bijele riže. Pirjana patka obično se kuha s jamom i škampima. Može se poslužiti jednostavno s običnom bijelom rižom i gustim tamnim umakom; mogu se dodati prilozi poput pirjanih tvrdo kuhanih jaja, konzerviranog slanog povrća ili tvrdog tofua. Teochew riža s patkom bez kostiju slično je, ali profinjenije jelo; Zbog nešto tvrđe teksture patke, patka se vješto otkine i tanko nareže radi praktičnosti gosta, omogućujući umacima da prodru u meso. Hainanska riža s piletinom i druga slična jela često se poslužuju na ovaj način zbog svoje popularnosti. Ovo se jelo obično može pronaći u singapurskim prehrambenim centrima. U Tajlandu se ovo jelo naziva khao na pet (ข้าวหน้าเป็ด; doslovno: "riža prelivena patkom") i prodaju ga ulični prodavači ili u restoranima unutar trgovačkih centara. Četvrt Bangkoka poznata po pačjoj riži je Bangrak na Charoen Krung cesti. Osim toga, prilagođen je i drugim jelima miješanjem pečene crvene svinjetine i kineske kobasice s posebnim umakom, jelo koje se zove "khao che po" (ข้าวเฉโป) ili "khao sia po" (ข้าวเสียโป), što znači "kockanje riže". Smatra se tradicionalnom Teochew kuhinjom.
Vidi također Siu mei su kantonska pečenja koja se često prodaju zajedno s običnom rižom
Reference
Kategorija:Brunejska kuhinja Kategorija:Kineska kuhinja Kategorija:Jela od patke Kategorija:Indonezijska kuhinja Kategorija:Malezijska kuhinja Kategorija:Jela od mesa Kategorija:Singapurska kuhinja Kategorija:Tajlandska kuhinja Kategorija:Jela od riže