La gastronomia de l'Uruguai és la gastronomia tradicional pròpia de l'Uruguai. Té influència europea (sobretot de la castellana i italiana) i criolla, i també petites influències africanes. Orígens europeus de la gastronomia de l'Uruguai Manté una estreta relació amb la gastronomia de l'Argentina, encara que molts dels seus plats s'assemblen als del Brasil. Arecetas: Breu resum de la gastronomia de l'Uruguai
Plats Entre els menjars típics del país destaquen lasado DRAE: Definició i significats de la paraula "asado" (rostit de carn bovina), la graellada (de carn bovina, porcina i ovina), les panades, la milanesa (les escalopes de carn bovina o de pollastre), el chivito (filet de carn bovina amb guarnició) i el choripán (xoriço de porc o de vaca amb pa). Costums uruguaians, un país de carnívors D'influència italiana són la pizza i la pasta.
Dolços Quant a les postres, cal ressaltar l'''alfajor de xocolata o sucre (conegut localment com a alfajor de nieve) farcit d'almívar de llet, les coques fregides o tortas fritas (fetes amb farina de blat, greix boví i llevat, fregits en oli de gira-sol), el massini (pa de pessic amb rovell d'ou, sucre, caramel i nata), la pasta frola (de dolç de codony, batata o de llet, amb fines capes de massa ensucrada), i el chajá (típic de Paysandú, conté merenga, crema, pa de pessic, nata i préssec o maduixa). Postre chajá de Paysandú - Pàgina web oficial d'aquestes postres de l'Uruguai.
Begudes Pel que fa a les begudes, el mate (infusió d'herba mate i altres herbes naturals en un recipient especial que pot ser de fusta, de metall o de carabassa buidada, i que es beu amb una palleta metàl·lica coneguda localment com a bombilla DRAE: Definició i significats de la paraula castellana "bombilla") és la beguda nacional per excel·lència, encara que el seu consum també és freqüent a tot el Con Sud. El mate a RAU - Pàgina web informativa de la beguda nacional de l'Uruguai. Altres begudes que mereixen atenció són el malt d'ordi (o malta de cebada en castellà), i les alcohòliques com lespinillar i el vi de raïm tannat, un producte d'exportació.
L'elaboració de la grappamiel és una beguda alcohòlica d'alta graduació que és una combinació de la grappa'' italiana amb mel d'abella.
Vegeu també Cañoncitos de dulce de leche
Referències
Enllaços externs
Gastronomia a l'Uruguai Pàgina web sobre cuina de l'Uruguai