Els kikos o quicos són un aperitiu típic d'Espanya que consisteix en grans de blat de moro fregits o torrats i salats que, d'aquesta manera, queden cruixents i amb un sabor característic. Es poden preparar per mitjà d'un enfornat, havent-los fregit prèviament. El procés de salat es pot combinar amb l'ús d'espècies o aromatitzants. Es mengen com a aperitiu o snack, i fins i tot es fa pols i aquesta s'utilitza com a substitut de pa ratllat per a fer pollastre fregit.
«Kikos» va ser originalment el nom que va rebre un dels primers productes que va treure al mercat l'empresa valenciana Churruca en 1932, posteriorment el seu ús es va generalitzar (marca vulgaritzada), ara el nom "quicos" està acceptat al "Diccionario de la Lengua Española" de la RAE el mot però no està oficialment acceptat per l'IEC encara que parlants natius del catlà la utilitzen. Al País Basc es coneixen com «pepes» i tots dos noms són hipocorístics, de Francesc o Francisco i de Josep o José respectivament.
Al Perú existeix un producte similar però no igual anomenat pista o canchita.
Referències
Categoria:Aliments