náhled|Španělský turrón de Alicante náhled|Klasický italský torrone Turecký med je tradiční tvrdá cukrovinka, která se připravuje z cukru, medu, vaječného bílku, vody a sekaných oříšků. Za zemi původu bývá v českém prostředí obvykle považováno Turecko.
Tvrdý turecký med, známý z poutí, kde jej prodavači odsekávali sekáčkem, je příbuzným středozemské cukrovinky, která se v Katalánsku nazývá torró, ve Španělsku turrón a v Itálii torrone, a její varianty jsou známé i v Latinské Americe a na Filipínách. Nejstarší písemná zmínka o této pochoutce pochází údajně z doby mezi roky 1100–1150, kdy Gerard z Cremony přeložil knihu arabského lékaře ze španělské Córdoby nazvanou De medicinis et cibis simplicibus (O lécích a prostých pokrmech), v níž se mimo jiné zmiňuje i o arabském pamlsku zvaném turun.Pirasová, Claudia. Culinaria Italia. Kulinární průvodce. 2. vyd. Praha: Slovart, 2008. 495 s.
Odkazy v kultuře V knize C. S. Lewise Lev, čarodějnice a skříň se jeden z hlavních hrdinů, Edmund, stane na tureckém medu závislým. Poté, co byl do kin uveden film na motivy knihy, se prodej tureckého medu údajně zvýšil.
Překlad do češtiny je však přibližný. V originální knize nejde o turecký med, ale o gelovitou sladkost zvanou "turkish delight", česky zvanou lokum.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Sladkosti Kategorie:Turecká kuchyně