náhled|Hovězí nyama choma s ugali a omáčkami náhled|Kachumbari Keňská kuchyně byla ovlivněna svahilskou, indickou a arabskou kuchyní. Nejznámějším keňským pokrmem je grilované maso nyama choma. Z indické kuchyně keňská kuchyně přejala například samosu nebo chapati. náhled|Mandazi náhled|Samosa
Příklady keňských pokrmů Příklady keňských pokrmů:
Nyama choma, maso grilované na způsob barbecue. Může se použít hovězí, skopové nebo kozí maso. K masu se také podávají různé přílohy, například zelenina, hranolky, různé omáčky nebo ugali. Ugali je nevýrazná příloha připomínající kaši nebo placku. Je obdobou fufu, přílohy rozšířené ve velké části Afriky. Samosa, fritovaná kapsa trojúhelníkového tvaru plněná masem a zeleninou. Převzatá z indické kuchyně. Mandazi, trojúhelníkové sladké fritované pečivo podobné koblize Čapatí, placka z nekvašeného těsta, používá se jako příloha. Převzatá z indické kuchyně. Matoke, příloha z rozmačkaných banánů (nebo plantainů) Githeri, směs rýže a kukuřice Sukuma wiki, směs z listové zeleniny vařené s olejem, rajčaty, cibulí a kořením. Biryani, rýžová směs převzatá z indické kuchyně Irio, kaše z rozmačkaného hrášku a brambor Kachumbari, salát z rajčat a cibule Chips mayai, vaječná omeleta s hranolky a chilli omáčkou Mutura, kozí klobása U pouličních stánků se běžně prodávají různá rychlá jídla z americké kuchyně, například hot dogy (párky v rohlíku) nebo hranolky.
Nápoje Keňa já známa pro svou kávu, která se zde hojně pěstuje. Oblíbený je v Keni ale také čaj, který se obvykle dělá slazený a s mlékem.
V Keni se vyrábí také pivo, nejznámější značkou je Tusker, nebo jáhlové pivo pombe. V Keni se pije také palmové víno. Někteří Keňané si také doma dělají silnou obilnou pálenku zvanou changaa, často do ní však přidávají různé příměsi a ta se tak stává toxickou, už došlo k několika otravám. Až do roku 2010 byla příprava této pálenky v Keni nelegální.
Odkazy Reference
Externí odkazy
Kategorie:Africká kuchyně Kategorie:Kuchyně podle zemí kuchyně