náhled|230x230pixelů|Olivový olej - Základní surovina středomořských pokrmů.Středomořská kuchyně je kuchyně oblastí okolo Středozemního moře. Mezi tyto státy patří například Itálie, Francie, Španělsko a další.V roce 2014 se Středomořská kuchyně zapsala na nehmotný seznam dědictví UNESCO.
Charakteristika Středomořská kuchyně se mimo jiné vyznačuje těmito znaky: Olivový olej – základní surovina většiny středomořských pokrmů. Česnek – velmi často se používá jako dochucovadlo. Mořské plody a ryby Čerstvé bylinky – používají se do pokrmů i salátů. Časté je např. oregano. Naopak se zde nekonzumují často tučné pokrmy a červené maso.
Příklady pokrmů Lasagne Špagety Pizza Paella Krevety Grilovaná zelenina Minestrone
Odkazy Reference
Související články Středomořská strava Externí odkazy
Kategorie:Evropská kuchyně