Šťavnatka dubová (Hygrophorus penarioides), jinak také štavnatka dubomilná, je druh houby z čeledi šťavnatkovité (Hygrophoraceae).
Znaky Klobouk je 3-20 cm široký, nejdříve polokulovitý se postupně rozevírá na klenutý až rozprostřený do plochy, přičemž se ve středové části rýsuje široký hrbolek, okraje jsou podvinuté. Pokožka je hladká, suchá, po dešti lepkavá, krémová, později se šedavým nádechem, středová část je jemně okrová.
Lupeny jsou tlusté, bílé, smetanové až narůžovělé, u třeně jsou krátce sbíhavé, na klobouku jsou řídce uspořádané. Výtrusný prach je bílý.
Třeň je 3-10 cm dlouhý, pevný,břichatý až válcovitý, bílý, povrch jeho horní části je jemně, bíle vločkatý, báze je zúžená, krémově až okrově zabarvená.
Dužnina je pevná, tuhá, bílá či s pleťovým odstínem, chutná nasládle, voní mírně.
Užití Jedlá houba.
Ekologie Od srpna do října roste tento druh šťavnatky nehojně na teplých, zásaditých, vápenitých stanovištích pod duby.
Rozšíření Výskyt druhu byl popsán v oblastech Pobaltí, severní, střední a jižní Evropy.
Galerie
Možnost záměny Šťavnatka buková (Hygrophorus penarius)
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Šťavnatkovité Kategorie:Jedlé houby