náhled|Vepřové wontony náhled|Wontonová polévka Wonton (čínsky 餛飩) je knedlíček typický pro čínskou kuchyni, nejčastěji spojován s kantonskou kuchyní. Krom Číny je rozšířený i v některých kuchyních jihovýchodní Asie a v americko-čínské kuchyni.
Základem wontonu je těsto z mouky, vody, soli a vajec, ze kterého se tvoří tenká placka, která se plní náplní. Knedlíček se pak zabalí a za pomoci prstů se všechny strany placky spojí. Náplň obvykle bývá z mletého masa (typicky vepřového nebo kuřecího), ochuceného typicky česnekem, jarní cibulkou a kořením. Existují nicméně i varianty z krevet, zeleninové a další.
Nejčastěji se wontony podávají v polévce, která se nazývá rovněž wonton nebo wontonová polévka. Wontony lze rovněž smažit.
Odkazy
Reference
Externí odkazy
Kategorie:Čínská kuchyně Kategorie:Hongkongská kuchyně Kategorie:Polévky Kategorie:Knedlíky a noky Kategorie:Kantonská kuchyně