náhled|Vepřová krkovička Vepřová krkovička je druh vepřového masa z přední části, nacházející se za hlavou na krku prasete a pokračuje ke kotletě. Je charakteristická vyšším obsahem tuku a díky tomu je tento druh masa velmi šťavnatý. Právě proto patří k jednomu z nejoblíbenějšího druhu masa. V řeznictvích i prodejnách bývá k dispozici buď s kostí nebo bez kosti.
Způsob použití náhled|Krkovička umístění Vepřová krkovička je vhodná pro přípravu šťavnatých řízků v trojobalu, marinovaných steaků na grilu nebo pánvi, na špízy ke grilování, živáňskou pečeni, do guláše nebo pečení v troubě v celku. V řeznictvích bývá zpravidla k dostání i v uzené verzi.
Odkazy Reference
Externí odkazy
Kategorie:Vepřové maso