frères les frères Carvajal, chevaliers de l'Ordre de Calatrava (exécutés en 1312, donnant lieu à la légende du même nom) ;
personnalités Andarín Carvajal (1875-1949), athlète cubain ; Beatriz Carvajal (1949-), actrice espagnole ; Bernardino López de Carvajal (1456-1523), cardinal espagnol, neveu de Juan Carvajal ; Dani Carvajal (1992-), footballeur espagnol ; Daniel Olmo Carvajal (1998-), footballeur espagnol ; Edwin Carvajal (1983-), coureur cycliste colombien ; Esteban Carvajal Alegria (1989-), acteur français d'origine chilienne ; Francisco Carvajal (1870-1932), homme d'État mexicain ; Francisco de Carvajal (1464-1548), conquistador espagnol ; Gaspar de Carvajal (1500-1584), missionnaire dominicain espagnol, chroniqueur de l’expédition de Francisco de Orellana ; Guillermo Carvajal (1927-1995), matador mexicain ; José de Carvajal y Lancaster (1698-1754), homme politique espagnol durant le règne de Philippe V d'Espagne ; Juan Carvajal (1399-1469), cardinal espagnol ; Juan de Carvajal (1509-1546), conquistador espagnol et gouverneur intérimaire de la province du Vénézuela ; Juan López Carvajal (1914-2011), militant anarchiste engagé dans la guerre d'Espagne ; Laura Carvajal (1975-), taekwondoïste équatorienne ; Laura Martínez de Carvajal (1869-1941), première femme médecin et première ophtalmologiste cubaine ; Luis de Carvajal (1500-1552), théologien franciscain espagnol ; Luis de Carvajal (1556-1607), peintre maniériste espagnol ; Luis del Mármol Carvajal (1520-1600), guerrier et savant espagnol ; Luis Fermín de Carvajal (1752-1794), général de l'empire espagnol ; Magaly Carvajal (1968-), volleyeuse hispano-cubaine ; María Belén Carvajal (1983-), arbitre chilienne de football ; Patricio Carvajal (1916-1994), amiral chilien, un des meneurs du coup d'État du 11 septembre 1973 au Chili ; Rafael Carvajal (1819-1878), écrivain, journaliste, poète, avocat et homme d'État équatorien ; Raimundo Carvajal (2007-), coureur cycliste chilien.
Toponyme
Carvajal, chef-lieu de la municipalité de San Rafael de Carvajal dans l'État de Trujillo ; Carvajal, une des quatre paroisses civiles de la municipalité de San Rafael de Carvajal dans l'État de Trujillo.
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