Le tayo est un créole à base lexicale française parlé en Nouvelle-Calédonie dans la commune du Mont-Dore, particulièrement dans la localité de Saint-Louis. Le nombre de locuteurs a été estimé à en 1996 ; il s'agit pour certains d'une langue maternelle, pour d'autres (Wallisiens notamment) d'une langue seconde.
Les divers recensements (source ISEE) des locuteurs indiquent : 609 (1996), 376 (2004), 904 (2009), 1033 (2014).
Histoire Les diverses vagues d'immigration réunionnaise (1863-1910), au début afin de mettre en place la culture de la canne à sucre, puis du café, introduisent un créole réunionnais d'époque, qui devient la langue maternelle de la troisième génération des Kanak habitant le village de Saint-Louis.
Voir aussi Bibliographie Sabine Erhart, Le créole français de Saint-Louis (tayo), 1993 Karin Speedy, Colons, créoles et coolies. L'immigration réunionnaise en Nouvelle-Calédonie () et le tayo de Saint-Louis, L'harmattan, 2007
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