Le Savaron est un fromage de vache à pâte pressée non cuite, à croûte lavée, fabriqué en Auvergne. Apparu en 1945, c'est le nom des imitations du Saint-nectaire fabriquées hors de la zone de son AOC.
Origines C'est un nom de fantaisie attribué suivant une décision administrative..
Notes et références
Catégorie:Fromage d'Auvergne-Rhône-Alpes Catégorie:Fromage au lait de vache Catégorie:Fromage à pâte pressée non cuite