Galinsoga (les galinsoges) est un genre de plante à fleurs de la famille des Astéracées (ou Composées). Il est dédié à , fondateur de la et directeur du jardin botanique de Madrid Martinez de Galinsoga, Genealoga Familia Pérez Martinez. Les galinsoges, ou galinsogas, sont des petites plantes annuelles originaires d'Amérique du Sud tropicale. Les deux espèces sont naturalisées en Europe occidentale et poussent spontanément à proximité des cultures, principalement dans les sols acides. Ces plantes sont invasives un peu partout dans le monde.
Liste d'espèces Selon ITIS : Galinsoga parviflora Cav. - Galinsoge à petites fleurs Galinsoga quadriradiata Cav. - Galinsoge cilié
À noter aussi l'existence d'un hybride naturel, Galinsoga × mixta J. Murr (parviflora × quadriradiata).
Certaines classifications mentionnent aussi Galinsoga urticifolia (Kunth) Benth USDA plants database.
Description Le capitule ( environ) est formé d'un disque central de fleurs jaunes tubulées entourées de quelques fleurs ligulées blanches à trois dents.
La floraison a lieu en été et en automne. Les capitules sont groupés en racèmes. Pollinisation entomogame ou autogame. Les fruits sont des akènes.
Plante envahissante Le Galinsoge cilié est difficile à éliminer car chaque plant peut produire des milliers de graines capables de survivre plusieurs années. Il fleurit rapidement et les tiges coupées sont capables de s'enraciner.
Comestibilité La saveur des galinsoges se rapproche de celle de l'artichaut ou du topinambour.
Les deux espèces, mais principalement Galinsoga parviflora, sont connues en Colombie sous le nom de et sont utilisées pour aromatiser le plat national nommé . Feuilles, tiges et fleurs sont prélevées sur les jeunes plantes. En Asie du Sud-Est, Galinsoga parviflora est consommé cuit.
On peut aussi faire une soupe savoureuse avec les feuilles.
Une fois séchée, la plante peut être conservée ou commercialisée en sachets comme condiment.
Voir aussi
Liens externes
Les mauvaises herbes de l'Ontario: Galinsoga cilié Moyens de lutte contre le Galinsoga cilié
Voir aussi Liste des principales adventices en France
Notes et références
Catégorie:Millerieae Catégorie:Genre d'Asteraceae (nom scientifique) Catégorie:Flore originaire d'Amérique du Sud Catégorie:Plante à fleurs d'Amérique du Sud Catégorie:Plante envahissante en Europe Catégorie:Plante envahissante en France Catégorie:Adventice