Matilde Felpeto Lagoa, nada na Queira (Cervás, Ares) en novembro de 1947, é unha escritora galega especializada en libros de gastronomía.
Traxectoria Licenciouse en Filoloxía Románica na Universidade de Santiago de Compostela. Iniciou a súa traxectoria profesional como funcionaria no Instituto Nacional do Libro Español (INLE), en Madrid. Encargada da redacción dos primeiros catálogos de libros escritos en galego publicados polo INLE. Pide a excedencia como funcionaria para dedicarse ó ensino. Exerceu como profesora de bacharelato e impartiu clases de Lingua e Literatura Españolas en cidades como Madrid, Ponteareas e Vigo.
Estudosa da gastronomía tradicional e popular galega. Como autora, tense dedicado ao estudo e investigación sobre a tradición gastronómica galega. É autora de varios volumes de libros de culinaria nos que se ocupa de localizar as receitas e os ingredientes que as compoñen na historia e na tradición e tamén como foi a súa evolución, tanto por razóns históricas como tecnolóxicas. Escribe en galego e en castelán.
Obra Recetas de la cocina familiar gallega Nigra Trea, 1ª edición, 2002. 2ª edición 2006 Cociñar con albariño, Nigra Trea, 2007 Recetas de repostería tradicional de la cocina gallega y portuguesa (Coautora : Elvira Araujo). Nigra Trea, 2012 40 menús para 40 banquetes, Nigra Trea, 2012 El capón de Vilalba y su cocina Ediciones Trea, 2009.2º Premio Nacional de Periodismo Gastronómico, Álvaro Cunqueiro, 2010 O polbo e a súa cociña, 2014, Xerais. Cociña Galega Tradicional. Receitas, tradición, historia e evolución. 2017, Edicións Xerais (edición en galego e en castelán).1º Premio Nacional de Xornalismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro, 2018.
Notas
Véxase tamén Bibliografía
Categoría:Personalidades de Galicia sen imaxes Categoría:Escritores de Galicia en lingua galega Categoría:Escritores de Galicia en lingua castelá Categoría:Gastronomía de Galicia Categoría:Nados en Ares Categoría:Nados en 1947