miniatura|200px|Ovos revoltos con touciño entrefebrado (bacon) - prato típico de almorzo, nos Estados Unidos de América. miniatura|dereita|200px|Revolto de cogomelos. Os ovos revoltos son ovos batidos que se remexen mentres se cociña para desprendelos do fondo da tixola a medida que vai callando, e ao que se lle pode engadir outros ingredientes (revolto)VV. AA. (2012) Dicionario de alimentación e restauración, Santiago de Compostela, Termigal. Xunta de Galicia. Real Academia Galega.
A tixola quente, usualmente é untada con graxa (aceite ou manteiga) e reméxese cun utensilio de cociña de pau, até que estes comecen a callar.FoodMayhem.com, Vídeo Demostración de ovos revoltos ao vapor.
É un prato coñecido e preparado no mundo enteiro. Nos Estados Unidos, os ovos revoltos forman parte do típico almorzo, podendo acompañárense de bacon frixido.
Notas
Véxase tamén Outros artigos Ovo frixido Ovo duro Tortilla francesa
Categoría:Pratos de ovos Categoría:Ovos Categoría:Almorzos Categoría:Gastronomía dos Estados Unidos de América