O treitol é un azucre-alcohol de catro carbonos coa fórmula molecular C4H10O4. Utilízano principalmente algúns invertebrados como intermediario na síntese química doutros compostos. É o diastereómero do eritritol, que se utiliza como edulcorante substituto do azucre.
Nos organismos vivos o treitol encóntrase no fungo comestible Armillaria mellea.
Serve como crioprotector (axente anticonxelante) no escaravello de Alasca Upis ceramboides.
Notas
Véxase tamén
Outros artigos Proteína anticonxelante Ditiotreitol, un derivado tiol do treitol
Categoría:Poliois