La Cucina di Barbados o Cucina Bajan è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata a Barbados. Questa cucina è un miscuglio di culture culinarie di varie influenze, specialmente africane, indiane e britanniche. Un pasto tipico consiste di un patto di carne o pesce, normalmente marinato con una miscela di erbe e spezie, una serie di contorni caldi, e uno o più insalate. Il pasto è servito solitamente con uno o più salse.
Piatti principali Pesce volante fritto Pesce fritto o alla griglia come ricciole, il pesce spada, mahi mahi, e lampuga. Alla brace, in umido o costolette di agnello o di maiale carne di manzo o montone al curry Pollo al forno o fritto Gamberoni alla griglia o fritti Ali di tacchino alla griglia Baccalà in una salsa di pomodoro piccante pepperpot
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