Carriera Club Issah ha cominciato la carriera con la maglia del Rennes: il giocatore, proveniente dai Liberty Professionals, ha firmato un accordo triennale con la compagine francese. Il ghanese è stato aggregato alla squadra riserve del club, militante nello Championnat de France amateur. Ha esordito in squadra l'11 settembre, schierato titolare nella sconfitta per 2-0 maturata sul campo del Romorantin. Il 12 dicembre successivo ha trovato la prima rete, nel pareggio per 1-1 in casa del St-Pryvé St-Hilarie.
Il 24 aprile 2011 si è accomodato per la prima volta in panchina con la prima squadra, in una partita valida per la Ligue 1: in occasione della 32ª giornata di campionato, ha assistito alla sconfitta per 1-0 contro il Monaco, senza essere impiegato.
Il 29 agosto 2012, i danesi del Nordsjælland hanno reso noto d'aver ingaggiato Issah, che si è legato al nuovo club con un contratto triennale. Il 19 ottobre successivo ha effettuato il proprio debutto in Superligaen, subentrando a Lasse Petry nel successo per 3-0 sul Silkeborg. Il 5 dicembre 2012 ha giocato la prima gara nelle competizioni europee per club: è stato schierato in campo in sostituzione di Mario Tičinović nella sconfitta per 6-1 contro il Chelsea. È rimasto in squadra per circa due anni e mezzo, totalizzando 8 presenze tra tutte le competizioni.
Il 1º dicembre 2014 è stato reso noto il passaggio di Issah ai norvegesi dello Stabæk, valido a partire dal 1º gennaio 2015: il giocatore ha firmato un contratto triennale. Il 6 aprile ha esordito in Eliteserien, schierato titolare nel pareggio casalingo per 1-1 contro l'Haugesund. Il 26 aprile ha trovato la prima rete nella massima divisione locale, nel successo per 0-2 sul campo del Lillestrøm. Lo Stabæk ha chiuso l'annata al 3º posto, qualificandosi per l'Europa League 2016-2017.
Il 18 agosto 2016, Issah è passato ai turchi del Gençlerbirliği. Il 10 settembre ha debuttato in squadra, schierato titolare nel pareggio per 0-0 contro l'Alanyaspor. Il 28 maggio 2017 ha trovato la prima rete, contribuendo alla vittoria per 1-2 in casa del Bursaspor.
Il 20 gennaio 2020 è passato all'İstanbulspor.
Statistiche Presenze e reti nei club Statistiche aggiornate al 21 marzo 2021. StagioneClubCampionatoCoppe nazionaliCoppe continentaliSupercoppeTotaleCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiCompPresRetiPresReti 2010-2011 Rennes 2 CFA 20 2 - - - - - - - - - 20 2 2010-2011 Rennes L1 0 0 CF+CdL 0 0 - - - - - - 0 0 2011-2012 L1 0 0 CF+CdL 0 0 - - - - - - 0 0 Totale Rennes 0 0 0 0 - - - - 0 0 2012-2013 Nordsjælland SL 3 0 CD 2 0 UCL 1 0 - - - 6 0 2013-2014 SL 2 0 CD 0 0 - - - - - - 2 0 lug.-dic. 2014 SL 0 0 CD 0 0 - - - - - - 0 0 Totale Nordsjælland 5 0 2 0 1 0 - - 8 0 2015 Stabæk ES 26 3 CN 5 2 - - - - - - 31 5 gen.-ago. 2016 ES 17 1 CN 4 1 UEL 2Presenze nei turni preliminari. 0 - - - 23 2 Totale Stabæk 43 4 9 3 2 0 - - 54 7 2016-2017 Gençlerbirliği SL 21 1 CT 5 0 - - - - - - 26 1 2017-2018 SL 19 0 CT 5 0 - - - - - - 24 0 Totale Gençlerbirliği 40 1 10 0 - - - - 50 1 2018-2019 Eskişehirspor 1L 14 1 CT 0 0 - - - - - - 14 1 2019-gen. 2020 SL 16 0 CT 1 0 - - - - - - 17 0 Totale Gençlerbirliği 30 1 1 0 - - - - 31 1 gen.-giu. 2020 İstanbulspor 1L 14 2 CT - - - - - - - - 14 2 2020-gen. 2021 1L 10 2 CT 1 0 - - - - - - 11 2 Totale İstanbulspor 24 4 1 0 - - - - 25 4 gen.-giu. 2021 Keçiörengücü 1L 8 0 CT - - - - - - - - 8 0 Totale 170 11 23 3 3 0 - - 196 14
Note
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