Axel Paulsen (1855-1938) – pattinatore artistico su ghiaccio e pattinatore di velocità su ghiaccio norvegese Bjørn Paulsen (1991) − calciatore danese, di ruolo centrocampista Brede Paulsen Hangeland (1981) – ex calciatore norvegese, di ruolo difensore Erik Paulsen (1965) – politico statunitense Friedrich Paulsen (1846-1908) – filosofo e pedagogista tedesco Federico Paulsen (circa 1850-1937), hibridatore italiano (in Sicilia) Gary Paulsen (1939-2021) – scrittore statunitense di letteratura per ragazzi Hans Edgar Paulsen (1946) – ex calciatore norvegese, di ruolo attaccante Inge Paulsen (1924-2013) – calciatore norvegese, di ruolo attaccante Julius Paulsen (180-1940) – pittore danese Kristoffer Paulsen Vatshaug (1981) – ex calciatore norvegese, di ruolo difensore Louis Paulsen (1833-1891) – scacchista tedesco Marit Paulsen (1939-2022) – politica svedese Michael Paulsen (1899-1968) – calciatore norvegese, di ruolo attaccante Roald Paulsen (1938-2021) – calciatore norvegese, di ruolo attaccante Rob Paulsen, propr. Robert Fredrick Paulsen (1956) – doppiatore statunitense