La Milano-Torino 1981, sessantasettesima edizione della corsa, si svolse il 12 settembre su un percorso con partenza a Milano e arrivo a Torino. Fu vinta dall'italiano Giuseppe Martinelli della Santini-Selle Italia davanti ai suoi connazionali Giovanni Renosto e Nazzareno Berto.
Ordine d'arrivo (Top 10) +CorridoreSquadraTempo1 Giuseppe Martinelli Santini-Selle Italia 2 Giovanni Renosto Magniflex-Olmo 3 Nazzareno Berto Inoxpran 4 Claudio Torelli Famcucine-Campagnolo 5 Jean-Marie Wampers Santini-Selle Italia 6 Luciano Rabottini Santini-Selle Italia 7 Emanuele Bombini Hoonved-Bottecchia-Herdal 8 Bruno Wolfer Bianchi-Piaggio 9 Carmelo Barone Famcucine-Campagnolo 10 Geir Digerud Magniflex-Olmo
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Categoria:Milano-Torino Categoria:Ciclismo nel 1981