Ha vinto la National Women’s Hockey League con la maglia dei Minnesota Whitecaps. Con la maglia della nazionale tedesca ha disputato sette edizioni dei mondiali, oltre ad aver preso parte ai giochi olimpici invernali di .

La Eisenschmid proviene da una famiglia di hockeisti: sia la sorella Nicola che il fratello Markus sono giocatori di alto livello che hanno vestito la maglia della nazionale. Collegamenti esterni