Helvella L., Species Plantarum 2: 1180 (1753).
(in figura: Helvella leucopus)
Al genere Helvella appartengono funghi terricoli con i seguenti caratteri.
Descrizione del genere Cappello A forma di mitra o di sella, sottile, irregolare, con l'imenio situato sulla superficie esterna.
Gambo Cavo, in genere rugoso o profondamente solcato lungo tutta la sua lunghezza.
Carne Cartilaginea oppure elastica.
Odore: spesso subnullo, a volte spermatico. Sapore: frequentemente indistinto, a volte leggermente dolce.
Commestibilità delle specie Trascurabile. Diverse specie non eduli. Consigliabile astenersi dal consumo di Helvella crispa in quanto può provocare intolleranze individuali e poiché contiene tracce di Gyromitrina, una potente micotossina.
Sinonimi Acetabula (Fr.) Fuckel, Jahrbücher des Nassauischen Vereins für Naturkunde 23-24: 330 (1870). Macropodia Fuckel (1869). Macroscyphus (Nees) Gray, A Natural Arrangement of British Plants 1: 671 (1821).
Specie di Helvella La specie tipo è Helvella crispa (Scop.) Fr. (1822), altre specie appartenenti al genere sono:
Helvella acetabulum (L.) Quél. (1874) Helvella elastica Bull. (1785) Helvella lacunosa Afzel. 1783 Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf. (1941) Helvella leucopus Pers. Helvella macropus (Pers.) P. Karst. (1870) Helvella spadicea Schaeff. (1774)
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Categoria:Helvellaceae Categoria:Taxa descritti nel 1783