L'Arborea è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Oristano.
Zona di produzione La zona di produzione comprende l'intero territorio dei seguenti comuni: provincia di Oristano
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Storia
Tecniche di produzione
Disciplinare L'"Arborea DOC" è stata istituita con DPR 11 maggio 1987 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 277 del 26 novembre 1987.
Successivamente è stato modificato con: DM 30 marzo 2001 - G.U. 102 del 4 maggio 2001 DM 30 novembre 2011 - G.U. 295 del 20 dicembre 2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP La versione in vigore è stata approvata con DM 7 marzo 2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP
Tipologie Sangiovese uvaggio Sangiovese min l'85%; possono concorrere altri vitigni a bacca rossa, non aromatica, idonei alla coltivazione in Sardegna, max 15%.titolo alcolometrico minimo 11,00 % vol.acidità totale minima 4,5 g/l.estratto secco minimo 18,00 g/lresa massima di uva per ettaro 180 q.resa massima di uva in vino 70 % Caratteri organolettici Aspetto: rosso rubino; Olfatto: intenso vinoso; Gusto: asciutto, ma morbido, fresco, aromatico;
Abbinamenti consigliati
Sangiovese rosato uvaggiotitolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.resa massima di uva in vinoxx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Trebbiano uvaggiotitolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.resa massima di uva in vinoxx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Trebbiano frizzante uvaggiotitolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.resa massima di uva in vinoxx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Note
Categoria:Vini DOC della provincia di Oristano Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sangiovese