Il Colli di Rimini è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle provincia di Rimini.
Zona di produzione La zona di produzione comprende l'intero territorio dei seguenti comuni: Coriano, Gemmano, Mondaino, Montescudo-Monte Colombo, Montefiore Conca, Monte Gridolfo, Morciano di Romagna, Poggio Berni, Saludecio, San Clemente, Poggio Torriana e Verucchio. Tutti in provincia di Rimini. Inoltre comprende parte dei comuni di: Cattolica, Misano Adriatico, San Giovanni in Marignano, Riccione, Rimini e Santarcangelo di Romagna. Tutti in provincia di Rimini.
Storia
Tecniche di produzione
Disciplinare Il "Colli di Rimini DOC" è stato istituito con DPR 19 novembre 1996 e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 280 del 29 novembre 1996.
Successivamente è stato modificato con: DM 5 maggio 1997 - G.U. 112 del 16 maggio 1997 DM 24 luglio 2009 - G.U. 187 del 13 agosto 2009 DM 30 novembre 2011 G.U. 295 del 20 dicembre 2011 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP La versione in vigore è stata approvata con D.M. 7 marzo 2014 Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP.
Tipologie tipologia uvaggiotitolo alcolometrico minimo xx,xx% vol.acidità totale minimaxx g/l.estratto secco minimoxx,00 g/lresa massima di uva per ettaroxxx q.resa massima di uva in vinoxx % Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
Note
Voci correlate Colli di Rimini Biancame Colli di Rimini bianco Colli di Rimini Cabernet Sauvignon Colli di Rimini Cabernet Sauvignon riserva Colli di Rimini Rebola amabile Colli di Rimini Rebola dolce Colli di Rimini Rebola passito Colli di Rimini Rebola secco Colli di Rimini rosso
Categoria:Vini DOC della provincia di Rimini Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Pignoletto Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Biancame