È specializzato in storia e letteratura medioevali. Con il libro Il cavaliere e la cavalleria nel 1971 vinse il premio Somerset Maugham Award.
Nel corso degli anni, Barber si è affermato come uno studioso "puro", evitando di cadere in false congetture e ipotetiche ricostruzioni, facendo della ricerca e del riscontro storico la propria cifra.
Nel libro Il Santo Graal, Barber fornisce informazioni sulle tradizioni che circondano la presunta reliquia, partendo dalle origini fino ai giorni nostri.
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