La quindicesima edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi più una puntata speciale, è andata in onda in prima serata su Sky Uno dall'11 dicembre 2025 al 5 marzo 2026. La giuria è composta da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. La produzione è a carico di Endemol Shine.
La trasmissione è disponibile anche nelle piattaforme pay Now e Sky Go. Anche per questa edizione, la radio partner è RTL 102.5. Sarà replicata nella primavera 2027 su TV8.
Per la concomitanza con la terza serata del Festival di Sanremo 2026, la finale di questa edizione, inizialmente prevista il 26 febbraio, è stata posticipata al 5 marzo. Al posto della finale è stato trasmesso lo speciale "4 storie per la finale", che racconta la storia dei quattro finalisti.
A risultare vincitore è Matteo Canzi di Olgiate Molgora che si è aggiudicato un assegno di 100 000€, il suo primo libro di ricette (Il gusto del perché, pubblicato nel marzo 2026 dalla casa editrice Baldini+Castoldi) e la possibilità di frequentare un corso di alta cucina ad ALMA.
In questa edizione, la puntata finale è tornata a disputarsi tra due concorrenti e non a tre, evento che non si verificava dalla settima edizione.
La trasmissione è disponibile anche nelle piattaforme pay Now e Sky Go. Anche per questa edizione, la radio partner è RTL 102.5.
Concorrenti Nome EtàOccupazioneProvenienzaClassificaProve vintePinTra i migliori nella mystery boxIndividualiGoldenGreenMatteo "Teo" Canzi23Studente di International MarketingOlgiate Molgora (LC)1°41206Carlotta Bertin25 DisoccupataCandelo (BI)2°63115Matteo Rinaldi28Graphic designerBoltiere (BG)3°22003Dounia Zirari28 Operatrice Socio SanitariaBassano del Grappa (VI)4º34212Niccolò Mazzanti 35ControllistaMassa (MS)5º12103Alessandro Segantini44OdontoiatraGenova6º22105Matteo Lee27Retail investorBologna7º22112Dorella Del Giudice57ImpiegataStatte (TA)8º02002Jonny Pescaglini25OperaioBorgo a Mozzano (LU)9º12001Irene Rescifina20Studentessa di giurisprudenzaMessina10º02001Iolanda Marinho56 Ex insegnante Rende (CS)11º03000Franco Agyekum31 Consulente tecnicoSanta Lucia di Piave (TV)12º11000Vittoria Lombardo36ImpiegataReggio Emilia13º01001Georgina Martinelli 26Hostess per eventi fieristiciMogliano Veneto (TV)14º02000Antonio Senise24Studente di giurisprudenzaLungro (CS)15º00000Gaetano Pullara 52ArchitettoSan Michele di Ganzaria (CT)16º00000Andrea "Piponzio" Sonnati26Addetto al sistema tintometricoFoiano della Chiana (AR)17º00000Eros Monforte27ImpiegatoMascalucia (CT)18º00000Giuliana Capursi36Studentessa di scienze enogastronomicheManfredonia (FG)19º00000Katia Mauro32Responsabile di una pokériaGenova20º00000
Tabella delle eliminazioni 3456789101112 MysteryBoxDouniaMatteo L.Matteo C.DorellaMatteo R.AlessandroMatteo L.Matteo C.Matteo C.NiccolòVittoriaNiccolòCarlottaDouniaMatteo R.Matteo C.Carlotta-Matteo C.Alessandro-JonnyIrene-NiccolòCarlottaDorellaAlessandroCarlottaMatteo R.Alessandro | colspan="2" |CarlottaMatteo C.AlessandroMatteo C.Matteo R.CarlottaDouniaMatteo C.SALVOPRIMOSALVOULTIMI 9SALVOULTIMI 8ULTIMI 4PRIMOULTIMOULTIMI 7ULTIMI 11ULTIMI 5SALVOPRIMI 4SALVOPRIMOULTIMI 3ULTIMI 4IMMUNEVINCITORECarlottaSALVASECONDASALVAPRIMI 8SALVAPRIMI 7IMMUNEULTIMI 3SALVAULTIMI 7ULTIMI 11PRIMI 5SALVAULTIMI 4IMMUNEPRIMASALVAPRIMAPRIMASECONDAMatteo R.IMMUNETERZOSALVOPRIMI 8SALVOULTIMI 8SALVOSECONDOPRIMOULTIMI 7ULTIMI 11PRIMI 5ULTIMI 4ULTIMI 4PRIMOSECONDOULTIMI 3ULTIMI 4 ELIMINATODouniaIMMUNESECONDASALVAPRIMI 8SALVAULTIMI 8ULTIMI 4PRIMASALVAPRIMI 5ULTIMI 11PRIMI 5SALVAPRIMI 4ULTIMI 3SECONDAPRIMAULTIMI 4ELIMINATANiccolòSALVOSECONDOSALVOPRIMI 8SALVOULTIMI 8IMMUNEPRIMOSALVOULTIMI 7ULTIMI 11ULTIMI 5ULTIMI 4PRIMI 4ULTIMO TERZOSALVOELIMINATOAlessandroSALVOPRIMO SALVOULTIMI 9PRIMOULTIMI 8IMMUNEPRIMOSALVOPRIMI 5ULTIMI 11ULTIMI 5ULTIMI 4PRIMI 4ULTIMI 3SECONDOELIMINATOMatteo L.IMMUNEPRIMOSALVOULTIMI 9SALVOPRIMI 7IMMUNESECONDOULTIMI 4ULTIMI 7ULTIMI 11PRIMI 5PRIMOULTIMI 4SALVOELIMINATODorellaIMMUNEPRIMASALVAPRIMI 8SALVAULTIMI 8IMMUNEPRIMASALVAULTIMI 7ULTIMI 11PRIMI 5SALVAELIMINATAJonnySALVOTERZOPRIMOULTIMI 9SALVOPRIMI 7IMMUNESECONDOPRIMI 5ULTIMI 11ULTIMI 5ELIMINATOIreneSALVASECONDASALVAULTIMI 9SALVAPRIMI 7ULTIMI 4PRIMASALVAPRIMI 5ULTIMI 11ELIMINATAIolandaSALVAPRIMAULTIMI 3PRIMI 8SALVAPRIMI 7IMMUNESECONDASALVAPRIMI 5ELIMINATAFrancoPRIMOPRIMOSALVOPRIMI 8SALVOULTIMI 8IMMUNEULTIMI 3ULTIMI 4ELIMINATOVittoriaSALVASECONDASALVAULTIMI 9SALVAPRIMI 7IMMUNEELIMINATAGeorgina ULTIMI 4TERZASALVAPRIMI 8SALVAPRIMI 7ELIMINATAAntonioSALVOPRIMOULTIMI 3ULTIMI 9ULTIMI 2ELIMINATOGaetano SALVOPRIMOSALVOULTIMI 9ELIMINATOPiponzioSALVOSECONDOSALVOELIMINATOEros ULTIMI 4TERZOELIMINATOGiulianaULTIMI 4ELIMINATAKatiaULTIMI 4ELIMINATA Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione Il concorrente è il vincitore dell’invention test Il concorrente ottiene l'immunità e non partecipa alla prova Il concorrente utilizza la Golden Pin ed è immune Il concorrente usa la Green Pin e guadagna dieci minuti in più di preparazione Il concorrente passa dopo la prima fase dello Skill Test Il concorrente passa dopo la seconda fase dello Skill Test Il concorrente passa dopo la terza fase dello Skill Test Il concorrente va direttamente al secondo livello dello Skill Test Il concorrente va direttamente al terzo livello dello Skill Test Il concorrente fa parte della squadra vincente ed è salvo Il concorrente è il vincitore della sfida esterna ed è salvo Il concorrente fa parte della squadra perdente, deve affrontare il Pressure Test Il concorrente fa parte della squadra perdente ma non deve affrontare il Pressure Test Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il Pressure Test Il concorrente è tra i peggiori all'Invention Test e riceverà uno svantaggio nella sfida esterna Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato Il concorrente è eliminato Il concorrente accede alla sfida finale Il concorrente perde la sfida finale
Dettagli delle puntate Prima puntata Data: giovedì 11 dicembre 2025 Episodi 1 e 2 (selezioni) Ospite: Chiara Pavan I primi due episodi si concentrano sui live cooking: ogni aspirante chef deve preparare il proprio piatto sulla base degli ingredienti scelti in dispensa. I concorrenti che riceveranno solo due sì avranno diritto al grembiule grigio e dovranno affrontare il Creative Test, mentre per coloro che riceveranno il sì di tutti e tre i giudici è garantito il grembiule bianco e quindi l'accesso diretto alla MasterClass. Come nell'edizione precedente, i concorrenti possono scegliere di giocarsi l'entrata All-In, che consente di avere 10 minuti per completare il piatto davanti ai giudici invece dei soliti 5, perdendo però la possibilità di prendere il grembiule grigio. Chiara Pavan farà da sorvegliante, assistendo al comportamento dei concorrenti durante la prova, tenendo conto in particolare dell'ordine, della pulizia, degli ingredienti sprecati e, in caso di necessità, potrà aiutare i giudici a determinare il verdetto finale. A entrare direttamente nella MasterClass sono Vittoria, Matteo L., Katia, Alessandro, Giuliana, Dorella, Carlotta e Niccolò.
Seconda puntata Data: giovedì 18 dicembre 2025 Episodio 3 (selezioni) Proseguono le selezioni per entrare nella Masterclass. In questa puntata i concorrenti a ricevere il grembiule bianco sono Matteo C., Eros e Gaetano. Prima di iniziare il Creative Test, i giudici si confrontano con Chiara Pavan e decidono di dare il grembiule bianco anche a Irene, in quanto ha lavorato con ordine e precisione.
Episodio 4 (Creative Test) Nel Creative Test, i 16 concorrenti rimasti vengono divisi in tre gruppi in base al giudice che aveva dato loro un parere negativo durante la prima fase delle selezioni. Ogni gruppo ha come tema un ingrediente principale che deve abbinare ad altri ingredienti di colori specifici che vengono svelati a mano a mano durante la cucinata. I giudici possono decidere se ammettere i concorrenti alla cucina di Masterchef, eliminarli o rimandare il giudizio a una seconda prova. Il primo gruppo, composto da Celestino, Dounia, Franco, Luciano e Jonny, ha come ingrediente chiave l'uovo e come colori da abbinare il verde, il viola e il giallo (Vincono Dounia e Jonny, mentre Franco viene rimandato). Il secondo gruppo, formato da Simone S., Jessica, Hans, Georgina e Antonio, ha come ingrediente chiave le capesante e come colori da abbinare il verde, il bianco e il viola (Vincono Georgina e Antonio, mentre Jessica viene rimandata). Il terzo gruppo, composto da Matteo R., Simone P., Andrea "Piponzio", Sofia, Emma e Iolanda, ha come ingrediente chiave il petto d'anatra e come colori da abbinare il verde, il rosso e l'arancione (Vincono Matteo R. e Iolanda, mentre Andrea "Piponzio" ed Emma vengono rimandati). Nell'ultima sfida, i rimandati devono preparare in 15 minuti un crudo di ricciola potendo abbinare tutti i colori che preferiscono (Vincono Andrea "Piponzio" e Franco).
Terza puntata
Data: giovedì 25 dicembre 2025
Episodio 5 Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Giuliana, Iolanda, Irene, Jonny, Katia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.
Golden Mystery Box Tema: L'antipasto Ingredienti: Girello, polpo, fave fresche, pecorino, peperoni corno, patate, friselle, carciofi, acciughe, fiori di zucchine. Piatti migliori: Family Meal (Matteo R.), Un'altra avventura (Dounia), Petali d'oro (Matteo L.), Fra gli scogli (Matteo C.), Un polpo in masseria (Dorella). Vincitori: Dounia e Matteo L. Immuni: Dorella e Matteo R. Invention Test Tema: La polenta Prova: Preparare un piatto di polenta in versione gourmet, Dounia e Matteo L. hanno il vantaggio di poter penalizzare un concorrente ciascuno facendogli preparare obbligatoriamente una seconda polenta di farina diversa, e scelgono di svantaggiare rispettivamente Carlotta e Jonny. Piatto migliore: Il mio sorriso d'infanzia (Franco). Piatti peggiori: La stella più fragile dell'universo (Eros), Primo esperimento fatto (Katia), Laura (Georgina), Polpolenta (Giuliana). Sconfitti: Eros e Georgina, che vengono mandati al terzo step dello Skill Test.
Episodio 6 Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Giuliana, Iolanda, Irene, Jonny, Katia, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.
Skill Test Tema: Le grandi famiglie della ristorazione italiana Ospiti: Roberto Bottero e Antonio Dipino Prova: La prova è divisa in due batterie: in entrambe i concorrenti dovranno lavorare in coppia, e la coppia peggiore viene mandata direttamente al terzo step, dove si sfideranno tutti individualmente, Franco, vincitore dell'Invention Test, ha il vantaggio di poter formare le coppie e decidere i membri di ciascuna batteria. Coppie formate: Alessandro-Matteo C., Antonio-Dorella, Franco-Matteo L., Gaetano-Iolanda, Giuliana-Katia (prima batteria); Carlotta-Dounia, Irene-Vittoria, Jonny-Matteo R., Niccolò-Piponzio (seconda batteria). Primo step: Replicare il piatto proposto dallo Chef Bottero, ossia la spugnolata (Si salvano le coppie Alessandro-Matteo C., Antonio-Dorella, Franco-Matteo L. e Gaetano-Iolanda). Secondo step: Replicare il piatto proposto dallo chef Dipino, ossia scialatielli ai frutti di mare (Si salvano le coppie Carlotta-Dounia, Irene-Vittoria e Niccolò-Piponzio). Terzo step: Replicare il piatto proposto dallo chef Locatelli, ossia il lavarello spaccato Marialuisa (Si salvano Eros, Georgina, Jonny e Matteo R.). Eliminate: Katia e Giuliana
Quarta puntata Data giovedì 1 gennaio 2026
Episodio 7 Partecipanti: Alessandro, Antonio, Carlotta, Dorella, Dounia, Eros, Franco, Gaetano, Georgina, Iolanda, Irene, Jonny, Matteo C., Matteo L., Matteo R., Niccolò, Piponzio, Vittoria.
Green Mystery Box Ospite: Chiara Pavan