La (alcol a lunga catena) deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: un alcol a lunga catena + 2 NAD+ + H2O ⇄ un carbossilato a lunga catena + 2 NADH + 2 H+ L'esadecanolo è un buon substrato.

Bibliografia

Categoria:EC 1.1.1