La salutaridina reduttasi (NADPH) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: salutaridinolo + NADP+ ⇄ salutaridina + NADPH + H+ L'enzima catalizza la riduzione reversibile della salutaridina a salutaridinolo, che è un precursore diretto degli alcaloidi della morfina nelle piante di papavero.
Bibliografia
Categoria:EC 1.1.1