La fluoroacetaldeide deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: fluoroacetaldeide + NAD+ + H2O ⇄ fluoroacetato + NADH + 2 H+ L'enzima di Streptomyces cattleya ha alta affinità per il fluoroacetato e per la glicolaldeide ma non per l'acetaldeide.
Bibliografia
Categoria:EC 1.2.1