La acido grasso perossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: palmitato + 2 H2O2 ⇄ pentadecanale + CO2…
La acido grasso perossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: palmitato + 2 H2O2 ⇄ pentadecanale + CO2 + 3 H2O L'enzima agisce sugli acidi grassi a lunga-catena, dall'acido dodecanoico all'acido ottadecanoico.
Bibliografia
Categoria:EC 1.11.1
Na podstawie: Wikipedia — Acido grasso perossidasi · historia autorów.
Tekst: CC BY-SA 4.0.
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