La acetoina-ribosio-5-fosfato transaldolasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: 3-idrossibutan-2-one + D-ribosio 5-fosfato ⇄ acetaldeide + 1-deossi-D-altro-eptulosio 7-fosfato Si tratta di un enzima contenente tiamina pirofosfato.

Bibliografia

Categoria:EC 2.2.1