Il Locorotondo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Bari e provincia di Brindisi.
Caratteristiche Zona di produzione: Comprende i terreni dei Comuni di Locorotondo, Cisternino e parte del comune di Fasano.
Età dei vigneti: Da 10 a 25 anni.
Tipologia del terreno: Terreni argillosi-calcarei siiuati ad una altitudine di 300–400 m s.l.m.
Sistemi di coltivazione: Alberello Pugliese e spalliera bassa.
Vitigni utilizzati: Verdeca 50%, Bianco d'Alessano 50%.
N. di ceppi per ettaro: Mediamente n° 5.500 piante.
Resa di uva per ettaro: 10.000 kg circa
Resa in vino per 100 kg di uva: Litri 60.
Epoca di vendemmia: Fine settembre, prima decade di ottobre
Esame organolettico: Colore verdolino brillante, profumo leggermente fruttato, ampio ed intenso, gradevole sapore asciutto, morbido, di grande finezza ed armonia.
Abbinamento gastronomico: Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti magri, verdure, risotti e piatti a base di pesce. Va servito fresco.
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri Bari (1990/91) 12012,0 Bari (1991/92) 16498,0 Bari (1992/93) 24454,0 Bari (1993/94) 15874,0 Bari (1994/95) 12486,0 Bari (1995/96) 10398,0 Brindisi (1990/91) 10105,15 Brindisi (1991/92) 9768,85 Brindisi (1992/93) 19231,35 Brindisi (1993/94) 9933,02 Brindisi (1994/95) 8141,07 Brindisi (1995/96) 9320,85 Brindisi (1996/97) 7083,02
Curiosità Per un certo periodo di tempo il Locorotondo è stato pubblicizzato sulla rete pubblica nazionale e servito sui voli intercontinentali dell'Alitalia.
Note
Collegamenti esterni
Categoria:Vini DOC della città metropolitana di Bari Categoria:Vini DOC della provincia di Brindisi Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Verdeca Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Bianco d'Alessano Categoria:Locorotondo