Il Grand Prix de Tennis de Toulouse 1987 è stato un torneo di tennis giocato sul cemento indoor. È stata la 6ª edizione del Grand Prix de Tennis de Toulouse, che fa parte del Nabisco Grand Prix 1987. Il torneo si è giocato a Tolosa in Francia, dal 12 al 18 ottobre 1987.
Campioni Singolare maschile
Tim Mayotte ha battuto in finale Ricki Osterthun con il punteggio di 6–2, 5–7, 6–4
Doppio maschile
Wojciech Fibak / Michiel Schapers hanno battuto in finale Kelly Jones / Patrik Kühnen con il punteggio di 6–2, 6–4
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