I sono dei dolci di pastella fritti, simili ai doughnut (o ai malasada), tipici della prefettura giapponese di Okinawa. Sono anche abbastanza diffusi alle Hawaii, a volte conosciuti semplicemente come andagi. Gli andagi tradizionali di Okinawa sono fatti mischiando farina, zucchero e uova. Gli ingredienti sono amalgamati in forma di piccole palle, che vengono quindi fritte.
Saataa vuol dire "zucchero", mentre andaagii deriva da "fritto nell'olio" ("olio" (anda) + "fritto" (agii)) nella lingua di Okinawa (satō ed abura-age in giapponese). Sono anche conosciuti come saataa andagii e saataa anragii.
Come la maggior parte dalla pasticceria delle Isole Ryukyu, le tecniche per realizzarli derivano da una combinazione delle tecniche giapponesi e quelle cinesihttp://www.wonder-okinawa.jp/026/e/kashi.html Okinawan tourism site., sebbene altre fonti dicano che si tratta semplicemente della derivazione di un piatto cinese.
Cultura pop In una scena del manga Azumanga daiō poi adattata nell'anime mostra la protagonista Ayumu “Osaka” Kasuga ripetere la frase "sata andagi!". Questo è poi diventato un Meme di Internet all'interno della community anime e manga.
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