English breakfast è una miscela di tè proveniente da Assam, Ceylon e Kenya. Peter Pettigrew e Bruce Richardson, The Tea Lover's Companion: A Guide to Teas Throughout the World, Londra, The National Trust, p. 54. Questa varietà di tè è caratterizzata dall'avere un gusto corposo e deciso.
Storia Non si hanno notizie certe sulla nascita di questa miscela. Pare che sia nata durante l'età edoardiana per accompagnare le prime colazioni del tempo, tipicamente ricche e robuste. Secondo un'altra versione, invece, la creazione di questo tipo di tè non sarebbe stata fatta in Gran Bretagna ma negli Stati Uniti, più precisamente a New York, da parte di Richard Davies nel 1843.
Note
Voci correlate Earl Grey Full breakfast Prince of Wales (tè)
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