десно|мини| Роујан направен со обвивки од јанпи. мини|Бијанроу супа во путијански стил. десно|мини|Тајпинг јан. Јанпи (кинески: 燕皮; пинјин: yànpí; букв. „ластовица кожа“) ― вид на вонтонска кожа што се користи во кинеската кујна. Свинско месо ,одвоено од коската, се меша со леплив ориз додода не стане паста, а потоа се посипува со скроб. Месото му дава на вкус на јанпито и текстура слична на онаа на сурими. Тенките јанписки кожи се користат за завиткување на бијанроујан (扁肉燕; пинјин: biǎnròuyàn; букв. „рамно месо“), вид на месест вонтон кој често се користи во тајпинг јан, супа што се јаде во посебни прилики во Фучијан. Јанпи е специјалитет на северната фучијанска кујна, особено путијанската кујна. Ванг Шитонг (王世統) го опознатил јанпито во првите децении на 20 век со сушење, дозволувајќи му да се чува долги периоди наместо да се користи на денот кога е направен.
Наводи
Категорија:Кинеска кујна Категорија:Статии со текст на традиционален кинески Категорија:Статии со текст на кинески Категорија:Јадења од свинско месо Категорија:Фучијанска кујна