Laccaria laccata, conhecida comumente como o enganador, é uma espécie de fungo da família Hydnangiaceae. Trata-se de um cogumelo pequeno, porém altamente variável (daí o nome "enganador"), que pode parecer bastante desbotado, incolor e apagado, mas quando jovem frequentemente assume tons vermelhos, marrom-avermelhados e alaranjados. Possui esporos brancos.
Encontrada por toda a América do Norte e Europa, a espécie é frequentemente considerada pelos coletores de cogumelos como uma "erva daninha dos cogumelos" devido à sua abundância e aparência comum. O píleo é comestível.
Taxonomia
A espécie foi descrita pela primeira vez pelo naturalista tirolês Giovanni Antonio Scopoli em 1772 como Agaricus laccatus, antes de receber seu nome binomial atual por Mordecai Cubitt Cooke em 1884. O epíteto específico deriva do adjetivo em latim laccatus, que significa "vernizado" ou "brilhante". Clitocybe laccata é um nome antigo alternativo. A variedade pallidifolia, descrita por Charles Horton Peck, é a variedade mais comum encontrada na América do Norte.
É a espécie-tipo do gênero de cogumelos cosmopolita Laccaria; embora não se saiba ao certo qual é a sua relação com os cogumelos com lamelas, atualmente eles são classificados na família Hydnangiaceae.
O enganador recebe seu nome comum devido sua aparência variável. É chamada pelos povos zapotecas de Beshia ladhi biinii (também o nome de outros membros de Laccaria).
Descrição
Laccaria laccata é um cogumelo pequeno com píleo medindo 2–6 cm de diâmetro, convexo quando jovem e depois achatando-se ou até mesmo deprimindo-se no centro. Pode apresentar diversas tonalidades de rosa-salmão, vermelho-tijolo ou tons de laranja ou marrom quando úmido ou jovem, e mais opaco e pálido quando seco. O estipe fibroso mede 2–10 cm de altura por 3–10 mm de largura. As lamelas irregulares estão amplamente espaçadas e são decorrentes ou adnatas, com cor semelhante à do píleo, embora fiquem brancas com os esporos à medida que o cogumelo amadurece. A esporada é branca, e os esporos são redondos e espinhosos; medem de 7 a 10 μm de diâmetro. A carne é fina e tem pouco sabor.
Espécies semelhantes Anteriormente considerada uma subespécie pelo micólogo francês René Maire, L. proxima é uma parente europeia com píleo finamente escamoso e encontrada em habitats mais úmidos. Microscopicamente, seus esporos são mais estreitos e ovais.
Na Califórnia, EUA, o que se pensava ser L. laccata sob eucaliptos revelou-se a espécie australiana L. fraterna. Outras espécies semelhantes incluem L. amethysteo-occidentalis e L. bicolor.
Distribuição e habitat O cogumelo Laccaria laccata é encontrado em grupos dispersos em áreas arborizadas e em charnecas, geralmente em solo pobre em nutrientes. É muito comum em todas as zonas temperadas do norte, mas tende a preferir climas frios. É micorrízico com vários tipos de árvores, incluindo membros das Pinaceae (pinheiros), Fagaceae (faia) e Betulaceae (bétula). É encontrado por toda a Europa e América do Norte, ao sul até o México e Costa Rica. Espécies de Laccaria são consideradas por alguns como espécies pioneiras. As raízes de Corylus avellana (avelã) também são usadas como hospedeiro do fungo na Grã-Bretanha.
Comestibilidade Embora pequeno, o cogumelo é comestível e de sabor suave. Os estipes duros geralmente não são consumidos. É um dos muitos cogumelos tradicionalmente consumidos pelos zapotecas de Oaxaca, no México. No entanto, é importante distingui-lo de pequenos cogumelos marrons potencialmente letais. Ver também Caloboletus calopus Hygrocybe coccinea Inocybe lacera Laccaria amethystina Laccaria amethysteo-occidentalis Laccaria bicolor Tricholoma vaccinum
Referências
Ligações externas Laccaria laccata var. laccata no site do Field Museum of Natural History
Categoria:Agaricales Categoria:Cogumelos Categoria:Fungos descritos em 1772 Categoria:Fungos comestíveis Categoria:Biota da Europa Categoria:Biota da América do Norte