FenchonaMerck Index, 11th Edition, 3911. este un compus organic din clasa monoterpeneoidelor biciclice cu formula chimică C10H16O. Este un lichid incolor uleios. Prezintă o structură chimică similară cu cea a camforului și este un constituent al absintului și al uleiului esențial de fenicul. Este utilizată ca aromatizant alimentar și în parfumerie.Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim: 2002. Published online: 15 January 2003; .
Note
Vezi și Camfor Borneol Verbenonă
Categorie:Cetone Categorie:Monoterpene Categorie:Arome