Zahara de los Atunes

Zahara de los Atunes este o localitate (entitate independentă) care aparține municipiului spaniol Barbate, din Provincia Cádiz, Andaluzia.

Conform statisticilor oficiale ale Institutului Național de Statistică (INE) obținute în anul 2020, Zahara avea o populație de 1379 de locuitori. Localitatea este situată în Sudul Provinciei Cádiz, la poalele muntelui Retín și pe coasta și al oceanului Atlantic. Coordonatele sale geografice sunt 36° 08′ N, 05° 50′ W. Zahara se învecinează la Sud cu municipiul Tarifa și la Nord cu Barbate. Se află la 73 de kilometri de capitala provinciei, Cádiz, și la 177 de kilometri de Sevilia, capitala regiunii autonome.

Toponimia Arnald Steiger scrie în lucrarea sa „Contribuții la fonetica hispano - arabă și a arabismelor în ibericul roman și cel sicilian" că numele spaniola Zahara provine din arabul sahara. Acest autor documentează cuvântul din portugheza veche „sáfaro”, care înseamnă necultivat, sălbatic, sterp, iar sáfara se referă la pământ sterp, cu stâncă, în spaniola veche „çafara”.

După cum investighează Wilhelm Giese, etimologia cuvântului sahra confirmă cele spuse anterior și continuă spunând că în araba andaluză sensul de steril, deșertic are, cu siguranță, sensul de stâncos. Interesant este că, în regiunea Alpujarra din Granada, în municipiul Trevélez, mușețelul cules în munți este descris ca specific Zaharei. Tot în Granada, unul dintre cele mai stâncoase trasee din Sierra Nevada se numește Traseul de Zahara. Toate acestea confirmă teoria că Zahara poate fi tradus ca loc stâncos sau loc cu pietre de mari dimensiuni, și nu ca deșertic sau steril.

Geografia fizică

Localizare

Aflată în Sudul provinciei Cádiz, aceasta se situează pe o câmpie lângă mare și este înconjurată de un ansamblu de dealuri care aparțin de Muntele Retín și de Muntele Plata. Localitatea se învecinează la Sud cu municipiul Tarifa, iar la Nord cu Barbate. Nord-Vest: Golful BarbateNord: BarbateNord-Est: TarifaVest: Oceanul Atlanticcentru|faracadru|102x102pxEst: TarifaSud-Vest: Oceanul AtlanticSud: Oceanul AtlanticSud-Est: Tarifa

Climă

Clima din Zahara este mediteraneană-oceanică, fiind situată pe coasta Oceanului Atlantic. Se caracterizează prin ierni blânde, cu temperaturi de peste 10°C, și veri temperate, cu temperaturi în jur de 25°C. Foarte rar temperaturile au trecut de 40°C.

Prezența Oceanului Atlantic și confluența maselor de aer maritime și continentale favorizează o creștere a volumului de precipitații anual, care oscilează între 500 și 600 mm anuali. Este notabil și faptul că sunt mai mult de 3000 de ore de soare pe an. Datorită localizării sale, în apropierea Strâmtorii Gibraltar, sunt frecvente vânturile și furtunile. Din toamnă și până în primăvară vânturile predominante sunt cele cu o componentă Sud-Est, iar pe perioada verii cele care au componenta Sud sau Sud-Vest.

Partea de coastă

Litoralul, de aproximativ 1600 de metri, se extinde de la Zahara și până la (Tarifa). Este porțiunea cu cea mai mare lungime care nu este urbanizată de pe coasta andaluză, datorită fâșiei de coastă ocupate de către protecții de mediu și datorită impactului vânturilor de levante, care aduc un aer cald și sec. Aceștia s-au dovedit a fi factori limitatori dezvoltării. Apa mării din această zonă este descrisă ca fiind apă oligotrofă, de o transparență ridicată, bine oxigenată.

Istorie Orașul datează încă din perioada fenicienilor, dar până în secolul XVI nu a fost ca un nucleu urban. Cum sugerează și numele, orașul a fost unul dintre cele mai importante locuri de pescuit ton din Andaluzia, datorită metodei de pescuit pește, , care este o artă de pescuit tradițional utilizată încă din perioada dominației romane.

Primul document plauzibil în care s-a descoperit numele de Zahara este declarația care-i atestă așezarea între Vejer și Tarifa, din 1444. Nu au existat origini ale orașului ca așezare decât după ce lui Guzmán el Bueno i s-a acordat dreptul de a pescui ton în Strâmtoarea Gibraltarului. Acest privilegiu a trecut la descendenții săi, Ducii de Medina Sidonia, care au folosit pescuit tonul din Zahara folosind metoda almadraba. În urma acestei metode de capturare a tonului, Palacio de las Pilas a fost construit în prima jumătate a secolului XV, și aceasta a avut un rol important în istoria orașului Zahara de los Atunes. Palatul avea trei funcții: era castel, palat și loc de prelucrare al peștelui. Era castel defensiv împotriva pirateriei turco-berbere, palatul rezidențial al Ducilor de Medina Sidonia în timpul sezonului de pescuit de ton și de prelucrare al acestuia. Ca fapt curios, Biserica Carmen, situată în centrul orașului, era locul în care avea loc tranșarea și sărarea tonului. Juan F. Romero López consideră că în vecinătatea actualei Zahare trebuie să fi existat un cătun arab pe stânci, care era numit la fel, Zahara. (Colecția de Istorie a orașului Barbate, 1. Baessipo, p. 8).

Actuala Zahara, locul pe care-l cunoaștem cu toții, probabil a fost formată în secolul XIII, iar originile sale find datorate pescuitului de ton. Așa este menționat în lucrarea Historia Propedéutica de Zahara de los Atunes (Istoria propedeutică a Zaharei de los Atunes) de Francisco Javier Trujillo Guirola, care, la pagina 21, notează astfel: „Nu era, deci, Zahara un cătun sau un sătuc în care se folosea metoda de pescuit almadraba, dar, dimpotrivă, era o pescărie de ton unde, în timp, s-a format o așezare cu o populație stabilă. Prima dată se instala capcana pentru ton, iar faptul că funcționa și dădea roade a dat naștere orașului de azi. Procesul de colonizare a fost legat de funcțiile, locurile de muncă și meseriile desfășurate în timpul sezonului de pescuit al tonului. Ceea ce a fost inițial o așezare temporară, cu muncă sezonieră, a dat naștere treptat unei așezări din ce în ce mai stabile. Construcția palatului și a locului de procesare al tonului, care în practică se referea la instalarea de capcane permanente și a pazei pe tot parcursul anului, pentru a preveni atacurile piraților, ar fi putut da naștere unei așezări cu o populație permanentă. Este foarte probabil ca această așezare să fi început după 1293, odată ce Tarifa fusese cucerită și Vejer încetase să mai fie o fronteră creștină, dacă zona de frontieră a Vejerului, din care făcea parte Zahara, făcea imposibilă, din motive de securitate, încercările de repopulare".

La începutul secolului al XVI-lea, datorită succesului pe care l-a avut tehnica de capturare a peștelui, almadraba, a început popularea Zaharei. Comercianții, militarii și pescarii au fost primii care s-au mutat aici, apărând și primele case, care aveau o arhitectură proastă și care mai mereu erau lipite de palat. Această instalație s-a menținut până la finalul secolului XX, când a avut loc un boom al construcțiilor și al turismului.

La începutul anilor 90 ai secolului XX, s-a realizat un studiu socio-antropologic referitor la unele aspecte sociale și culturale referitoare la turismul din Zahara de los Atunes (Cádiz - Spania). Aceasta este o etnografie care studiază evoluția, de la cum un mic cătun de pescari a ajuns să fie, de mai bine de două decenii, o destinație turistică importantă din Spania.

La sfârșitul lunii aprilie a anului 2020, în timpul crizei sanitare cauzate de coronavirus (COVID-19), aceasta a atras atenția presei din cauza unei presupuse pulverizări a plajelor cu înălbitor, acțiune susținută de președenția Entității Autonome Locale Zahara de los Atunes, care a declarat că, deși poate că ar fi pripită, „produsul folosit este același care se folosește pentru dezinfectarea străzilor și a spațiilor publice (hipoclorit de sodiu diluat în apă la 2%) și pentru dezinfectarea fructelor și legumelor, deci nu prezintă un impact agresiv asupra mediului. Zona litoralului nu a fost afectată de această inițiativă”.

Demografie Zahara are o populație de 1300 de locuitori (INE 2010).

Populația este instabilă pe perioada anului, dar crește în sezonul estival, când se poate ajunge la mai mult de 30,000 de locuitori, datorită turismului. Fenomenul de mutare în altă parte este relevant pentru localitate.

Populația orașului Zahara de los Atunes nu a experimentat schimbări mari. A avut o creștere lentă, dar continuă, până în anul 2010. De atunci până în 2016, populația a scăzut. Demonimul locuitorilor săi este Zahareño/a.

Turism Zahara de los Atunes a devenit unul dintre cele mai importante orașe ale Andaluziei când vine vorba de turismul de coastă, datorat climei plăcute, plajelor și a vieții nocturne.

Când vine vorba de atracțiile turistice, se evidențează un număr mare de restaurante, terasele în aer liber care servesc băuturi și barurile. În ultimele menționate, lumea se poate bucura și de un concert nocturn. Piețele cu diverse lucruri care se găsesc pe străzile orașului sunt locurile cele mai frecventate de către turiști.

Împrejurimile naturale ale orașului oferă, de asemenea, multe activități de recreere, inclusiv excursiile cu barca pe apele Zaharei, călăritul de-a lungul plajei sau drumețiile prin Parcul Natural al Strâmtorii.

Plajele

miniatura|Refluxul văzut la apus pe plaja Zahara . Zahara de los Atunes are singurele plaje din Andaluzia care nu sunt urbanizate. De pe plaja Zahara, se pot admira uimitoarele apusuri de soare și se poate vedea continentul african. Locația sa retrasă și starea plajelor acesteia au transformat-o într-o destinație turistică de top, atrăgând atât turism sezonier, cât și turism de lux nu doar în oraș, ci și în stațiunea din apropiere, Atlanterra (Tarifa).

Cuprinde 8 km de plajă, care se întind de la Zahara de los Atunes până la Cabo de Plata, și preiau numele de plaja Atlanterra la intrarea în municipiul Tarifa. Alte plaje din apropierea Zaharei sunt plajele Cañillos și Pajares din Barbate și Los Alemanes și El Cañuelo din Tarifa. Ultima menționată este o plajă mică și virgină, situată în Parcul Natural al Strâmtorii, între Cabo de Gracia și Punta Camarinal .

Plaja Zahara deține de mulți ani, neîntrerupt, Steagul Albastru,distinție oferită anual de către Fundația Europeană de Educație Ambientală plajelor și porturilor care îndeplinesc o serie de criterii ambientale și de facilități. O altă distincție care recunoaște excelența acestei plaje este insgna Q pentru Calitatea Turistică, acordată de către Comitetul de Certificare a Plajelor Institutului pentru Calitatea Turismului Spaniol (ICTE).

Cultură

Festivități De-a lungul anului au loc următoarele festivități:

Săptămâna Mare, în Zahara de los Atunes se sărbătoresc Joia Mare, Vinerea Patimilor și Sâmbăta Mare. Pelerinajul Sfântului Iosif din Nazaret, după Săptămâna Mare, în a două duminică după Paște. Sfântul Ioan Botezătorul, pe data de 23 iunie. La aceasta festivitate se ard așa-numitele „juanillos”, imitații de bărbați și femei confecționate din paie. După aceea, ca parte a ritualului, lumea se apropie de apă pentru a se răcori. Festivitatea Sfintei Fecioare Maria de pe Muntele Carmel, patroana orașului, care se sărbătorește la data de 16 iulie printr-un pelerinaj până la plajă. Feria, un fel de festival, în prima săptămână a lunii august. Halloweenul, în data de 31 octombrie. Lumea se costumează și participă la concursuri de costume, vizitează casa groazei și merg la petreceri.

Gastronomie

miniatura|Tortilla de camarones, creveţi prăjiţi în ulei cu făină, mâncare tipică de pe coasta din Cádiz. Bucătăria tradițională din Zahara cuprinde preparatele gastronomiei spaniole, în special bucătăria andaluză mediteraneană. Se bazează pe produsele din pește, în special tonul obținut prin metoda de capturare almadraba, dar și pe carnea de vită .

Ton cu ceapă. Creveți prăjiți în ulei cu făină. Vita Retinta .

Dialectul din Zahara