Кристиан Дитлев Амменторп Хансен (; 25 февраля 1843, Крагсберг, Оденсе — 20 июня 1916, Копенгаген) — датский научный деятель, фармацевт, основатель компании .
Биография Родился 25 февраля 1843 года в Крагсберге, что в пригороде Оденсе, одного из крупнейших датских городов. Отца звали — (; 1797—1868), мать — Берта Мария Амменторп (; 1805—1848). Кристиан Хенрик Хансен, отец Кристиана Хансена, был известным датским фермером, пивоваром, позже и политическим деятелем. Мать была дочерью датского пастора.
В 1859 году Кристиан Хансен начал учиться при () в Копенгагене. В 1862 году сдал экзамен и продолжил обучение в аптеке . В 1865 году сдал итоговый экзамен, полгода проработал в Тистеде, а затем вернулся в Копенгаген.
В 1869 году опубликовывает свою книгу Pharmacopoea Danica, а также начинает выпускать журнал Ny farmaceutisk Tidende.
В 1871 году Кристиан Хансен был принят на работу в Копенгагенский университет в качестве ассистента профессора Юлиуса Томсена, известного датского исследователя, работавшего над получением пепсина из бычьих желудков.
Одно из важнейших открытий Кристиана Хансена связано с выделением фермента из желудка телёнка. В настоящее время фермент, выделенный Хансеном, известен как реннин или химозин. Одно из его тривиальных названий — сычужный фермент, всё дело в том, что Кристиан Хансен выделил путём экстракции из четвёртого отдела желудка телёнка, а этот отдел называется сычуг. Кроме того, реннин — это первый фермент, выделенный химически: Кристиан Хансен выделил его путём экстракции солевым раствором. В 1874 году за свои исследования удостоился золотой медали в области химии.
Кристиан Дитлев Амменторп Хансен также является основателем крупнейшей датской компании Chr. Hansen, специализирующейся на производстве продуктов питания, преимущественно молочных изделий, а также пробиотиков, ферментов, фитонутриентов. В организации в настоящее время работает 2410 сотрудников.
Семья Кристиан Хансен был дважды женат. Первую жену звали — Сэсилия Кобке (; 1846—1879). После смерти первой жены, спустя год женился на Агнесе Хедеманн (; 1858—1930).
Дети от первого брака Йоханнес Хансен () (1872—1960) — был управляющим директором лаборатории Chr. Hansen; Герда Хансен () (1878-?).
Дети от второго брака Нэнси Далберг (Хансен) (1881—1949) жена художника-портретиста ; Вигго Хансен () (1884—1963); Эйнар Хансен () (1886—1958); Агнес Хансен () (1888—1978).
Примечания
Ссылки History — Chr. Hansen