Козелец тау-сагы́з, или Тау-сагы́з () — вид многолетних полукустарников рода Козелец семейства .
Каучуконос — в млечном соке корней и подземных стеблей тау-сагыза содержится заметное количество каучука. В СССР предпринимались попытки промышленного освоения тау-сагыза. Посевы этого каучуконоса весьма успешно развивались в южных районах страны. Существуют такие проекты и в современной России, а также в Белоруссии и КазахстанеКок-Сагыз: национальное достояние и перспективы промышленного развития.
Этимология Название растения «тау-сагыз» заимствовано из тюркских языков и буквально означает «горная смола» или «горная жвачка».
Ареал Эндемик Средней Азии, где растёт на Западном Тянь-Шане (хребет Каратау) и на Памиро-Алае по щебнистым и мелкозёмистым склонам.
Описание Вырастает высотой до 40 см, образуя полусферические дерновины. Листья от узколинейных до нитевидных, нижние образуют розетку. Цветки язычковые, жёлтые, в соцветиях-корзинках. Плод — семянка с хохолком.
Занесён в Красные книги СССР и Республики Казахстан.
Корни однолетнего козельца тау-сагыз содержат 5—6 % каучука, двухлетнего — 9—10 %, трехлетнего — 12—15 %. Диаметр корней многолетнего растения достигает 10 см, а длина 4 м. Каучук из корней козельца тау-сагыз можно получить путём подсочки. Однако этот способ пока мало перспективен (при относительно малой мощности растений).
История исследования Козелец тау-сагыз был обнаружен в СССР в конце 1929 года при поисках зарослей другого каучуконоса — в ходе кампании по изысканию новых видов каучуконосного сырья. Он оказался настолько богат каучуком (до 28 %), что совершенно разбил существовавшую в те годы теорию, будто для накопления каучука в растении нужны условия тропиков. Тау-сагыз оказался новым видом козельцов, неизвестным до того времени ботаникам. Это дало основание правительству СССР принять специальное решение о пересмотре на каучуконосность всей флоры Союза, которое проводилось в жизнь в 1931—33 годах. Его селекцию, в 1940-х годах, осуществляли специалисты Селекционно-генетического института.
Использование в пищу Козелец тау-сагыз используется в Армении, Казахстане и среднеазиатских республиках в качестве жевательной резинки и называется «горная жвачка». После долгого разжёвывания из застывшего млечного сока можно даже выдувать небольшие твердоватые и липкие пузыри.
Примечания
Ссылки
Тау-сагыз как источник гипоаллергенного латекса и инулина
[zhurnalko.net/=nauka-i-tehnika/tehnika-molodezhi/1947-06--num5 Техника — молодёжи 1947-06, страница 5] Г. М. Попова В горах Каратау
Категория:Цикориевые Категория:Флора Средней Азии Категория:Каучуконосы