Suhi led je led je ogljikov dioksid (CO2) v trdnem stanju pri temperaturi -79 ° C. Je brez vonja in okusa ter je bakterično statičen. Sublimira že pri -78,48 C, zato pri sobnih pogojih hitro »izginja«.
levo|sličica|Kristalna struktura suhega ledu Lastnosti:
Suhi led oziroma ogljikov dioksid v trdnem agregatnem stanju spada pod molekulske kristale . Molekulski kristali imajo nizka tališča, ne prevajajo električnega toka in so krhki. Vezi so šibke, zato so posledično tudi kristali zelo neobstojni in drobljivi.
Kako nastane suhi led:
Tekoči ogljikov dioksid je iz nizkotlačnega rezervoarja voden v posebno napravo in z dozirnim ventilom sproščen. S tem postopkom nastaja sneženi suhi led s temperaturo -79 stopinj Celzija. V posebni napravi bat sneženi suhi led potem potiska skozi matrico, tako da nastanejo kosi različnih velikosti.
Uporaba:
Je idealen vir hladu za hrambo in hlajenje med preprostim prevozom živilskih izdelkov in zamrznjenih posušenih izdelkov. Suhi led lahko vzdržuje temperature med -25 ° C in + 10 ° C (npr. Sladoled trajno zamrzne na suhem ledu, hlajenje med prevozom, vino, grozdje itd.). Uporablja se tudi za hlajenje v kulinariki, v vinarstvu in medicini in za čiščenje in peskanje ter še za marsikaj drugega.
Kategorija:Ogljikov dioksid Kategorija:Led Kategorija:Refrigeranti Kategorija:Hladila