Smrdljivi bezeg ali habat (znanstveno ime Sambucus ebulus) je vrsta zelnate trajnice iz rodu bezgov, ki je samonikla v južni in srednji Evropi ter v jugozahodni Aziji.
Uporaba Smrdljivi bezeg ima dolgo tradicijo uporabe v zdravilne namene, ki sega najmanj do stare Grčije. Vsebuje veliko količino fenolov, polifenolov in antioksidantov, ki se lahko uporabljajo kot zdravilne učinkovine.
Kakor drugih bezgov se tudi smrdljivega ne priporoča zaužiti surovega, saj vsebuje strupene snovi, najbolj pomembni izmed teh so embulin f in glikozidi, ki lahko tvorijo cianidne substance. S kratkim kuhanjem se strupene snovi nevtralizirajo, ohranijo pa se zdravilne učinkovine.
Sklici
Zunanje povezave
Kategorija:Pižmičevke Kategorija:Flora Azije Kategorija:Flora Evrope Kategorija:Flora Slovenije Kategorija:Taksoni, opisani leta 1753 Kategorija:Strupene rastline Kategorija:Zdravilne rastline