Chorizu a la sidra () je mesna jed iz Španije, ki je značilna predvsem v Asturiji, vendar je postala priljubljena že v vsej Španiji. V osnovi asturijsko klobaso chorizu (chorizo) skuhajo v asturijskem jabolčniku, ki se imenuje sidra. Chorizu a la sidra je velikokrat predjed, ki jo postrežejo s sidro, vinom ali pivom.
Značilnosti Prekajen chorizu narežejo na debele kose (2 cm), ki jih najprej malo spečejo in potem skuhajo v sidri, dokler ne bodo mehki. Pripravljen chorizu a la sidra postrežejo v skledi ali v navadni glinasti posodi. Lahko mu priložijo tudi skuhani krompir.
Sklici
Kategorija:Asturijska kuhinja Kategorija:Mesni izdelki Kategorija:Asturske besede in besedne zveze