thumb|300px|right|Salicilna kiselina je acetilisana do aspirina
Acetilacija (ili po IUPAC nomenklaturi etanoilacija) opisuje reakciju kojom se uvodi acetilna funkcionalna grupa u hemijsko jedinjenje. Deacetilacija je uklanjanje acetil grupe. U toj reakciji se zamenjuje atom vodonika hidroksilne grupe sa acetil grupom (-{CH3CO}-) dajući specifični estar, acetat. Anhidrid sirćetne kiseline se često koristi kao acetilacini agens koji reaguje sa slobodnim hidroksilnim grupama. Na promer, on se koristi u sintezi aspirina i heroina.
Vidi još Acilacija Amid Ester Organska sinteza
Reference
Категорија:Органске реакције Категорија:Протеини Категорија:Посттранслационе модификације