Masna kiselina peroksidaza (, dugolančana masno kiselinska peroksidaza) je enzim sa sistematskim imenom heksadekanoat:vodonik-peroksid oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju:
palmitat + 2 -{H}-2O2 pentadekanal + -{CO}-2 + 3-{H}-2O
Ovaj enzim deluje na dugolančane masne kiseline od dodekanoinske do octadekanoinske kiseline.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 1.11.1