Laktoza sintaza (, UDP-galaktoza glukoza galaktoziltransferaza, -{N}--acetillaktozaminska sintaza, uridin difosfogalaktoza-glukoza galaktoziltransferaza, laktozna sintetaza, UDP-galaktoza:-{D}--glukoza 4-beta-D-galaktotransferaza, UDP-galaktoza:-{D}--glukoza 4-beta-D-galaktoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom UDP-alfa--{D}--galaktoza:D-glukoza 4-beta--{D}--galaktoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
UDP-alfa--{D}--galaktoza + -{D}--glukoza UDP + laktoza
Ovaj enzim je kompleks dva proteina, A i B. U odsustvu B proteina (alfa-laktalbumina), ovaj enzim katalizuje transfer galaktoze sa UDP-alfa--{D}--galaktoze na -{N}--acetilglukozamin (EC 2.4.1.90, -{N}--acetilaktozamin sintaza).
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.4.1