Hidroksicinamat 4-b-glukoziltransferaza

Hidroksicinamat 4-b-glukoziltransferaza (, uridin difosfoglukoza-hidroksicinamatna glukoziltransferaza, UDP-glukoza-hidroksicinamatna glukoziltransferaza, hidroksicinamoilna glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom UDP-glukoza:trans-4-hidroksicinamat 4-O-beta--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

UDP-glukoza + trans-4-hidroksicinamat UDP + 4-O-beta--{D}--glukozil-4-hidroksicinamat

Ovaj enzim deluje na 4-kumarat, ferulat, kafeat i sinapat. On formira smešu 4-glukozida i glukoznih estara (cf. EC 2.4.1.120, sinapat 1-glukoziltransferaza).

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 2.4.1