Saharoza 6F-a-galaktoziltransferaza (, uridin difosfogalaktoza-saharoza 6F-alfa-galaktoziltransferaza, UDPgalaktoza:saharoza 6fru-alfa-galaktoziltransferaza, saharoza 6F-alfa-galaktotransferaza, UDP-galaktoza:saharoza 6F-alfa--{D}--galaktoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom UDP-alfa--{D}--galaktoza:saharoza 6F-alfa--{D}--galaktoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
UDP-alfa--{D}--galaktoza + saharoza UDP + 6F-alfa--{D}--galaktozilsaharoza
Ovaj enzim učestvuje u sintezi trisaharidne planteoze i viših analoga u semenu -{Plantago}- i -{Sesamum vrsta}-.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.4.1